専修コース：応用生物化学

専修科目：生命科学

【生化学特論】

多細胞生物には、免疫や細胞外マトリックスによる組織形成などの、複雑?精巧?ダイナミックな高次の生命システムが存在する。ここでは農学と関連のある免疫学?細胞外マトリックス学について学ぶことを目的とする。

専修科目：食品科学

【食品機能学特論】

食品が有する３つの機能の中の生体調節機能を主対象とし、その機能発現の詳細を最新の研究?開発に関する知見を取り入れながら講述する。食品成分による栄養素を超えた「食」と「身体」との積極的関わり合いについて学ぶ。

専修科目：生物制御科学

【生物制御科学特論II】

本講義では、生命現象や生物機能に関わる生理活性物質の役割や生合成の仕組みについて有機化学的な視点から分子レベルで理解し、新たな生物活性物質の設計や合成に活用する能力を養う。