愛知県酒造組合とZIP-FMによる統一ラベル＆ミニボトル企画「AUTUMN SAKE SELECTION 2022」に参加した蔵元へのインタビューを、本学の日本酒研究会の学生たちが担当し、ポッドキャストで配信しています。

「AUTUMN SAKE SELECTION 2022」は新しい愛知のお酒を発見してもらうため、わかりやすい統一ラベルとして「華やか」「芳醇」「重厚」などをレーダーチャートで表し、キーワードで特徴も紹介。さらに、日本酒研究会の学生が、蔵元のこだわりや味の特徴について、杜氏へのインタビューを通して、日本酒の魅力を伝えています。

ナビゲーターを担当したのは、日本酒研究会の川嶋隆之介さん（農学部3年）、野添春花さん（農学部4年）、牟田晃子さん(農学部3年)、 中根姫杏さん(農学部3年)の4人。川嶋さんは「収録は緊張しましたが、聞いて頂いた方が日本酒に興味を持って頂けるよう、あまり日本酒を知らない方にも分かりやすく、深みのある対話が収録できたと感じています。ぜひ、お聞きください」と話しました。

学生たちのインタビューからそれぞれの日本酒の魅力を知り、秋の夜長に愛知の日本酒の飲み比べはいかがですか。

それぞれのインタビューは以下です。

中埜酒造「彩華 大吟醸」
盛田「盛田 純米 AR4」
山盛酒造「タカノユメ 純米大吟醸 ALL NAGOYA」
水谷酒造「千瓢 千実 純米吟醸」
金虎酒造「特別純米 虎変 秋上がり Vintage2021

ZIP SAKE 部

【主催】愛知県酒造組合／ZIP-FM
【仕様】統一ミニボトル（300ml）／統一ラベル
【参加蔵元】
相生ユニビオ/青木酒造/浦野酒造/神杉酒造/神の井酒造/甘強酒造/金虎酒造/勲碧酒造/柴田酒造場/澤田酒造/関谷醸造/鶴見酒造/東春酒造/内藤醸造/永井酒造場/中埜酒造/原田酒造/丸井/丸一酒造/水谷酒造/盛田/盛田金しゃち酒造/山﨑/山田酒造/山忠本家酒造/山盛酒造/渡辺酒造
【販売本数】 各蔵 400本限定
【予約受付期間】 ～2022年10月3日(月)まで期間限定予約販売
【発送について】 11月初旬発送予定