日本酒研究会と農学部応用微生物学研究室の有志の学生が12月1日、原田酒造株式会社（愛知県東浦町）で名城大学ブランドの日本酒「華名城(はなのしろ)」の仕込み体験を行いました。学生たちは従業員から指導を受けて、日本酒の重要な製造工程である「もろみ造り」を体験しました。参加した傍島(そばじま)彩可さん（農学部4年）は「日本酒造りの難しさを肌で感じました」と感想を語りました。学生たちは12月6日、同社が毎年開催している蔵開きにも運営、販売のサポートとして参加。当日は地域の人や日本酒ファンが約600人集まり、日本酒の試飲や製造過程の見学を行いました。華名城も人気が高く、日本酒を買いに来た人からは「華名城まだありますか？」という声も聞かれました。
日本酒研究会部長の足立貴康さん（農学部3年）は「普段できない酒の仕込み体験や販売を経験させていただき、日本酒に関する知識がより深まりました。今後も精力的に活動し、日本酒の良さをもっと広めていきたい」と話しました。